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松茸培根炒意面

2012/5/28 14:11

4、松茸菌下鍋后稍事煸炒下入扁豆炒勻,然后倒入少許黑胡椒汁炒勻,炒勻后注入牛骨湯或清水燜1分鐘,倒入煮好的意面炒勻。

松茸培根炒意面

5、把意面炒勻后放入彩椒條用大火翻炒,然后用鹽和少許香草碎調味,炒勻便可出鍋,出鍋碼盤后,在意面上撒少許羅勒碎和熟黑胡椒碎便可上桌食用。

此款意面特點:色澤清爽、口感滑潤、松茸鮮美、培根香酥、材料簡單、營養(yǎng)豐富。

松茸培根炒意面

溫馨提示:

1、松茸菌不要切得太碎,因為是鮮的松茸菌,在炒的過程會收縮,所以切的片稍大一些為好。

2、按此法還可以用松茸菌加冷腌雞肉來炒,味道也很鮮美。

3、夏季吃爽口意面,使用蒜油來炒最為好吃,如用濃雞湯白醬汁炒也可以,但我感覺夏季還是清炒的為好。

4、在煮意面的時候要講求手法,意面下鍋時要旋腕拋灑,使意面一次抖開呈傘狀,用這種方法最不易粘連。

大炒勺的這款夏季清爽好吃的“松茸培根炒意面”就做好了。此款意面,口感滑爽,味道鮮美,供朋友們參考!

松茸培根炒意面

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