2012/2/8 18:48

笛子愛吃的博客 blog

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包菜飯團-洗干凈手就可以玩的~~

龍口快成了雪窩了，整天都在飄著雪，回家好困難，我已經(jīng)到了一年中最難熬的日子，“血凝成冰”啊，只要一接觸外面的空氣就很不舒服，就拿昨天說吧，我們?nèi)w出去掃雪，回來后難受得我啊，并非我嬌氣，只是體質(zhì)的作怪，既受不了冷也耐不了熱，寒冬炎夏都是我的克星~~~

忽然有這么一天，我就想玩了，飯團子~~~

原料：

大米、醋、砂糖、甘藍(lán)、海苔、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、肉松等。

做法：

1、大米淘洗干凈，用水泡半個小時，入鍋蒸飯；

2、醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的壽司醋（我家醋顏色深了點，我看賣的壽司醋顏色就像色拉油）；

3、做出的米飯趁熱攪散，倒入自制的醋，攪拌均勻；

4、蛋液打散，加入一點濕淀粉攪拌均勻上鍋攤蛋皮（加入淀粉蛋皮柔韌不會破）；

5、甘藍(lán)菜用熱水汆燙至軟，取出控干水備用；

6、竹簾上鋪一層保鮮膜，再放上一張海苔，把米飯均勻地鋪滿整張海苔并用勺子壓一壓，這樣后面卷就容易了；