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香草煎豬排

2012/2/8 18:46

狗尾巴草
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香草煎豬排

香草煎豬排

原料:豬里脊肉1塊、洋蔥1個、胡蘿卜1根、黃瓜1根。

輔料:雞蛋兩個、面粉適量、香草碎40g、黑胡椒適量、紅酒1勺、另豬排粉或者面包糠適量。

香草煎豬排

做法:

1、豬里脊切薄片(不用太薄,1cm就行),用刀背或者肉錘將肉片拍松;

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2、用15g香草碎,1勺紅酒,適量黑胡椒粉和鹽,將豬排腌制20分鐘左右;

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3、將胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切丁,備用;

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4、鍋燒熱后,倒入適量橄欖油,下入洋蔥炒2分鐘,炒出香味兒來;

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