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日式厚蛋燒

2012/2/8 18:45

TIPS:四個簡單步驟做一個漂亮的厚蛋燒。

1、選笨雞蛋味道好,顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎。

2、鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者,不喜歡油多,且不粘鍋效果好的話,

不刷油亦可。

3、此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最后做出的厚蛋燒層數(shù)就越多。看自己喜歡。

4、全程用中小火即可?;鸩荒芴?。要在蛋液半凝固狀態(tài)卷起來。

和風美味兒。【日式厚蛋燒】

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100i1b8.html

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