2012/2/8 18:45

YOYOの食色空間 blog

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蔬菜基圍蝦沙拉

春天的基圍蝦又新鮮又便宜，買(mǎi)些來(lái)白灼，配上生菜、番茄、千島汁或沙拉醬，拌上一盆跟三五好友分享，非常清爽開(kāi)胃。基圍蝦，殼薄肉嫩味美，顏色艷麗，放在餐桌上，沒(méi)吃就很搶眼。而且蝦肉歷來(lái)被認(rèn)為既是美味，又滋補(bǔ)的食物，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看：基圍蝦含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，能減少血液中膽固醇含量，對(duì)常吃高熱量工作餐的上班族來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的健康選擇。

做沙拉簡(jiǎn)單，大家吃的也開(kāi)心，這樣的美食就是轟趴時(shí)，最受朋友們歡迎的食物。當(dāng)然，你還可以提前多準(zhǔn)備些壽司飯團(tuán)、金槍魚(yú)土司卷、烤雞翅、醬牛肉、BBQ等一些大家熟悉又喜歡的美食，人多了，還可以請(qǐng)聚會(huì)的人一起幫幫手、共同參與到制作食物的過(guò)程來(lái)，這樣親切又隨意的氣氛，能讓更多人感受到，自己DIY美食的樂(lè)趣。

原料：

生菜1個(gè)、西紅柿幾個(gè)、新鮮基圍蝦1斤、鹽1小勺、橄欖油1小勺、千島汁或沙拉醬適量。

做法：

1、基圍蝦沖洗干凈，放入鍋里，加半杯水；

2、大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關(guān)火；

3、生菜沖洗干凈，用手撕成合適大小的塊（盡量不用刀切）；

4、西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油；

5、最后加沙拉醬或千島汁拌勻。

把白灼好的基圍蝦，擺在沙拉盆的周?chē)环萁】涤置牢兜氖卟嘶鶉r沙拉就做好了，跟聚會(huì)的朋友一起分享吧。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100hy13.html