2012/2/8 18:45

日式烤鰻魚(yú)

原料：

鰻魚(yú)一條（選瘦一點(diǎn)的）、醬油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。

做法：

1、將鰻魚(yú)洗凈，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷（我可能描述的不是很好，具體的方法還是要實(shí)際操作會(huì)比較有感覺(jué)）。

2、將去完骨的鰻魚(yú)洗凈后切段，放入由醬油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜調(diào)好的汁里腌制半個(gè)小時(shí)。

3、烤箱預(yù)熱，烤盤(pán)上包上錫紙，刷上油，170度烤二十分鐘左右。期間拿出三次在鰻魚(yú)上刷蜂蜜。