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日式烤鰻魚(yú)

2012/2/8 18:45

日式烤鰻魚(yú)

日式烤鰻魚(yú)

原料:

鰻魚(yú)一條(選瘦一點(diǎn)的)、醬油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。

做法:

1、將鰻魚(yú)洗凈,沿著骨頭將肉剔出,不要剔斷(我可能描述的不是很好,具體的方法還是要實(shí)際操作會(huì)比較有感覺(jué))。

2、將去完骨的鰻魚(yú)洗凈后切段,放入由醬油,老酒,生姜,糖,胡椒粉,大蒜調(diào)好的汁里腌制半個(gè)小時(shí)。

3、烤箱預(yù)熱,烤盤(pán)上包上錫紙,刷上油,170度烤二十分鐘左右。期間拿出三次在鰻魚(yú)上刷蜂蜜。

日式烤鰻魚(yú)

日式烤鰻魚(yú)

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