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意大利千層餅

2012/2/8 18:43

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千層餅——Lasagna拉薩尼亞(音譯)這道菜,在酒吧可以賣到50元一份,在長城飯店呢!則需要支付218.5人民幣(含15℅服務(wù)費),才能到嘴。我下面文章的作法,就是 218.5元的方子,注意!這可比酒吧的方子值錢。各位可以從本文中學(xué)到番茄少司、意大利菜中有名的牛肉醬及制做各種奶油湯所使用的基礎(chǔ)面醬。

意大利千層餅

1、番茄少司作法:

原料:

新鮮去皮蕃茄1斤、番茄醬50g、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、羅勒10g。

做法:

1、先將蕃茄用熱水燙后去皮,切小塊;

2、鍋中炒洋蔥、蒜、羅勒,再加入番茄醬和蕃茄丁及適量水,用小火熬煮30分鐘即可。此醬同樣適用于意大利面和新疆炒面片。

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