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綠豆煎餅

2012/2/8 18:36

≮美食原料≯

綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調料醬 20克。

≮美食做法≯

1、將綠豆用水泡開,去皮后推水磨。

2、把辣白菜用水沖洗后切成細絲,把紅柿子椒粗糙地搗一下,把蔥斜切。

3、帶肥肉的豬肉煮熟后,一部分切成薄片,剩下的備用。

4、在粗磨的綠豆中放入辣白菜、豬肉絲、紅柿子椒、蔥、胡椒面、精鹽,做成煎餅漿

5、在燒熱的煎餅鍋里抹上豬油后,撈一大勺煎餅漿放入煎餅鍋里,攤成圓扁的形狀,中間放一個豬肉片,然后前后煎成金黃色即可。

6、將煎餅放到盤子里,與調料醬一起端出。

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