2012/2/8 18:42

食尚小米 blog

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原料：

小米面、甜玉米、土豆、小西紅柿、紅蔥頭、小紅辣椒、美國(guó)辣椒仔、熟黑芝麻、百里香、番茄沙司。

做法：

1、將土豆去皮蒸熟碾成泥加小米面、甜玉米加水和成面糊；

2、電餅鐺上刷少許油將面糊攤成小薄餅；

3、將小西紅柿、紅洋蔥切碎成小丁加入美國(guó)辣椒仔、鹽、番茄沙司、百里香拌成佐料；

4、取出烙成薄脆的小米面餅切成小角；

5、小餅放在盤(pán)中到上佐料即可食之。

此菜小米模仿當(dāng)年飯店阿爾弗雷德餐廳的墨西哥名菜玉米薄餅設(shè)計(jì)而成，小餅烙制的又酥又香，佐料里的美國(guó)辣椒仔味道可不是一般的竄，極酸極辣，沒(méi)有特別的承受能力，請(qǐng)勿嘗試多放。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501007twa.html