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2012/2/8 18:39
授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
快餐圖的是快速和便利；大餐講的是品味和精致。吃大餐要有愉快的心情、靚麗的服飾，還需要鮮花美酒，而吃快餐蹲在路邊就可以了。當(dāng)然大餐不是人人都能享受得起的，普通人也不可能餐餐精致，但我們可以把快餐做得精致一點。
今天用簡單的方法做一道洋快餐【吉士漢堡】
【原料】面包胚2個，面包片2片，牛肉末2兩，豬肉末2兩，西紅柿1個，生菜或黃瓜，色拉醬
【做法】將面包、牛肉末、豬肉末放在碗里，再加入面包。（直接加面包不均勻，可以將面包這樣處理：面包片去皮，用開水泡軟，攪均勻后擠干水分，再加到肉末里拌勻。)
加生抽、胡椒粉、少許的紅葡萄酒攪拌均勻，捏成餅狀。
平底鍋燒到7分熱，倒入油，放入肉餅，煎4分鐘左右就可以了。
將煎好的肉餅、西紅柿1片、生菜1片、色拉醬一同夾在面包胚里，吉士漢堡就做好了。
這樣做出來的漢堡肉比較多，比街上賣的漢堡好吃。