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開(kāi)胃菜-牛油果魷魚(yú)沙拉

2012/2/8 18:46

美麗心情
美麗心情 blog
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40度高溫下的開(kāi)胃菜-牛油果魷魚(yú)沙拉

一個(gè)上午,我以極其磨嘰的態(tài)度洗衣、曬衣、收拾屋子,同時(shí),洋洋也在他的小屋中忙著,他把他所有的學(xué)習(xí)資料分門(mén)別類(lèi)歸置好又玩了一會(huì)游戲。

臨近12點(diǎn),他問(wèn)我:“中午吃什么?”我望著窗外的炎炎烈日,看看空無(wú)一物的冰箱,回:“方便面吧!”洋洋嚷:“這日子過(guò)得!”我以為他要怪我懶,立馬跟刺猬似地問(wèn):“怎么了?!”沒(méi)想到小子無(wú)比樂(lè)呵得回:“爽死了!”

北京的氣溫昨天高達(dá)40度,在烈日下稍站會(huì)兒便有被曬成人干可能,于是匆匆地去又匆匆地回,沒(méi)有大魚(yú)大肉的興趣,只買(mǎi)了些水果、蔬菜以及一條魷魚(yú),回來(lái)將所有的菜摘、洗、腌、烤再拌,弄了一大盆,作為我和洋洋暑期頭一天的晚餐!好在老郭又在外鬼混沒(méi)回來(lái),對(duì)此清淡之食,沒(méi)人提意見(jiàn)!

牛油果魷魚(yú)沙拉

原料:

魷魚(yú)1條、牛油果1個(gè)、小西紅柿6、7個(gè)、紫背天葵與苦菊各適量、蒜4、5瓣、生姜2小片。

調(diào)料:

濃縮檸檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣醬(2:2:1:2配比)。

做法:

1、將所有的調(diào)料與蒜、姜放入食物加工機(jī),攪均攪碎。

2、用做法1的混合料將去皮去筋的魷魚(yú)腌制40分鐘

3、將西紅柿切半。

4、將牛油果切半,挖出果肉并改刀成小塊。

5、將紫背天葵與苦菊洗凈備用。

6、鍋內(nèi)熱油,三成熱時(shí),將魷魚(yú)放入,中火煎烤至表面金黃(這個(gè)過(guò)程需要兩個(gè)筷子在兩頭壓住魷魚(yú),以防其打卷造成煎烤不勻)。

7、取出放涼切細(xì)條。

8、將腌魷魚(yú)的汁倒入鍋中,燒至粘稠,加入魷魚(yú),便其沾勻汁即起

9、將魷魚(yú)連汁倒入大碗中,加入紫背天葵與苦菊、西紅柿、牛油果,拌勻即可上桌。

牛油果魷魚(yú)沙拉

今天,不能再“爽”了,得帶著洋洋做暑假計(jì)劃!還有就是在高溫中還堅(jiān)持上班的筒子們辛苦了,注意防暑降溫哈!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100jkwr.html

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