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稻香壽司

2012/2/8 18:46

平常禪
平常禪 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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別樣壽司——稻香壽司

壽司大家都喜歡,也容易做,而這道稻香壽司我格外喜歡,因為其富含了各類蔬菜,營養(yǎng)均衡健康,加之用豆泡包裹,與紫菜總有些不同。推薦給大家。

別樣壽司——稻香壽司

原料:

入味豆泡、胡蘿卜、芹菜、香菇、米飯。

做法:

1、將豆泡從中間切半,然后鹵至味后待用(做法參見蜜汁香鹵豆干);

別樣壽司——稻香壽司

2、米飯煮熟后,打散待用;

3、芹菜、胡蘿卜、香菇洗干凈后,分別切丁,一起入油鍋炒熟,起鍋前烹入鹽和適量的黑胡椒粒;

別樣壽司——稻香壽司

4、將做好的菜和米飯攪拌均勻后,取適量填入豆泡中即可。

別樣壽司——稻香壽司

貼心建議:

1、我喜歡用五谷雜糧飯代替大米飯做這道壽司,健康,營養(yǎng)。

2、芹菜最好用本地芹,而不是西芹。后者味道不足。

3、米飯中加不加壽司醋,依照個人喜好。如果要加,可以按鹽:糖:白醋=1:5:10混合。

4、豆泡在裝飯前建議要稍微擠干湯汁,用勺子壓擠即可,以免米飯?zhí)珴瘛?/P>

5、豆泡可以一次鹵多點,一部分做壽司,一部分當零食小菜,既簡單方便,又美味。

別樣壽司——稻香壽司

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100g7ds.html

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