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青木瓜鮮蝦沙拉

2012/2/8 18:46

食尚小米
食尚小米 blog
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五一勞動節(jié),最應(yīng)該給世博勞動者的創(chuàng)意美食

亞洲創(chuàng)意美食,世博給人們無限的創(chuàng)意沖擊,但完成這些杰作的都是普普通通的勞動者,操作幾道平時不上的創(chuàng)意菜,專門送給最平凡的勞動者,謝謝你們了。

青木瓜鮮蝦沙拉

原料:

青木瓜一個、鮮蝦。

調(diào)料:

小米椒5-6個、檸檬1個、鹽2克、白糖10克、魚露5克、蒜蓉適量、薄荷葉。

做法:

1、將木瓜去皮,用刨絲器刨絲。

2、刨好的木瓜絲要用淡鹽水泡十分鐘,這樣會去掉木瓜的澀味。

3、鍋里把燒開水,放進(jìn)鮮蝦煮熟,晾涼剝出蝦仁片開兩片。

4、取一個小碗,除檸檬外把其他配料混合,把檸檬切兩半,一半擠汁,一半切成四瓣備用。

5、撈起木瓜,瀝干與配料汁、檸檬汁、檸檬塊一起混合,拌勻。放入冰箱兩小時使木瓜充分入酸味。

青木瓜鮮蝦沙拉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100i50d.html

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