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香菇昆布佃煮

2012/2/8 18:46

糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
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昆布佃煮是日本著名的風(fēng)味小食,可用做餐前做開胃菜,也可做為平時(shí)的零嘴小吃,用來下酒帶飯也都是一流。因?yàn)樗玫降闹饕?,海帶,素有“長壽菜”之稱,因此而成為大家喜愛的理想天然食品。

昆布就是海帶了~佃煮是一種日式做菜的方法~ 現(xiàn)在的昆布佃煮也衍生出了各種不同的口味,有芝麻昆布佃煮,香菇昆布佃煮,紫蘇昆布佃煮,昆布佃煮卷,各類魚子昆布佃煮卷等等,口味咸甜,相信不喜歡海帶的小朋友也很難抗拒,做法簡單,大家都可以試試~~~

香菇昆布佃煮

原料:

海帶25克、干香菇3朵、清水150ML、醬油2匙、味醂100ML、姜1片、白醋1匙、炒香的白芝麻少許。

做法:

1、海帶香菇泡發(fā)切成絲;

2、將所有材料和調(diào)料放入鍋中,小火煮40分鐘左右至水干;

3、加入芝麻,大火收汁即可。

香菇昆布佃煮

注:

沒有味醂的可用糖加米酒100ML代替。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100hod0.html

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