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XO醬爆牛仔骨

2012/2/8 18:45

留美坐家的煮婦生活
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最好吃的牛仔骨怎么做?——XO醬爆牛仔骨

簡(jiǎn)單煎至兩面金黃,用XO醬快手一燴,就成咯!肉質(zhì)香嫩,鮮咸微辣,絕對(duì)好吃!好為人師了一把之后,攛掇她說(shuō)不如咱倆一塊做一塊兒上菜PK吧。8過啊,今兒著急要發(fā)布美博有關(guān)楊胖子滴重大新聞,必須更新上菜,沒時(shí)間好好拍照了,勉強(qiáng)湊合咔嚓了事,睡眼俺直接認(rèn)輸了哈~~

反正,看了上一篇投票結(jié)果之后,偶滴心,那叫個(gè)瓦涼瓦涼啊,居然只有不到10%滴煤粉是正經(jīng)八百看菜的。。。從今往后,偶就瞎做瞎拍唄。

原料:

牛仔骨(厚度不超過1公分為好)。

配料:

洋蔥、青紅椒、XO醬、料酒、淀粉、白糖、鹽。

做法:

1、牛仔骨適當(dāng)改刀,去除多余肥油;加適量料酒,鹽,淀粉腌制15分鐘;

2、鍋燒熱后改小火,下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟;

3、取出牛仔骨,留下鍋中煎出的牛油,改大火下洋蔥,青紅椒煸炒片刻;

4、下煎熟的牛仔骨,倒入適量XO醬,白糖,翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。

備注:

牛仔骨的肉部分,油脂較多,可適當(dāng)多煎一會(huì)兒逼出油份。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100iivq.html

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