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日式燒牛肉

2012/2/8 18:42

寄居貝殼
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日式燒牛肉

原料:

烤肉醬(牛肉用)、牛肉、蒜瓣。

做法:

1、牛肉洗凈,切薄片,放入烤肉醬,抓拌均勻,蓋保鮮膜,放入冰箱中冷藏一晚,入味。

2、蒜瓣切片待用。

3、熱鍋,放入低油,8成熱左右放入蒜片,炒出香味,放入腌漬好的牛肉片,翻炒至斷生即可。

日式燒牛肉

后記:

1、牛肉最好先冷凍,切片比較容易,或者買超市的肥牛片,只是肥牛片太薄,會(huì)少許影響口感。

2、最好用肥牛,味道會(huì)更香。

3、烤肉醬在超市一般都可以買到,正宗的日式燒肉醬不容易買到,大喜大這款味道相近。

4、可以放入蒜薹、圓蔥等一起炒,味道會(huì)更豐富。

5、牛肉翻炒的時(shí)間不宜過久,嫩嫩的口感最好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb0100b63f.html

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