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辣碎蟹米粉

2012/2/8 18:40

授權原創(chuàng)博客:【雪花坊】美食收集作坊
未經作者許可,不得轉載或摘編——美食中國

為了慶祝姜姜、小小小小螃蟹今天的生日,我把她倆,連帶我們的番茄西紅柿,都剁了,做了這道“面”。

呵呵,祝姜姜、小小小小螃蟹,還有卡薩布蘭卡9735同學,生日快樂!小日子過得象這碗面一樣紅紅火火的!

這碗米粉,原來是俺婆婆教我的,照例是越南風味的。很容易做,又快又美味。

我作了改進,添加了更多的佐料。這樣味道更香,色彩更漂亮,滋味更濃郁。

辣碎蟹米粉

2人份,原料:

350克 米粉(我用的是新鮮的江西米粉,也可以用輕一些的干米粉泡發(fā)了代替)

1個西紅柿、1個雞蛋、1小塊姜姜、幾枝羅勒/九層塔、幾枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)、幾根青蔥。

辣碎蟹米粉

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