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火腿煲豬肚

2013/11/2 10:34

子瑜媽媽美食坊
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導(dǎo)語:豬肚健脾胃、補(bǔ)虛損,太適合我這種身體較弱、氣血兩虛的人了。我們一家人都蠻喜歡吃豬肚的,豬肚要燒的好吃,關(guān)鍵在于洗豬肚。

火腿煲豬肚

原料:豬肚1只、火腿100克、蔥姜適量

做法:

1、將豬肚清洗干凈入湯鍋中,加入適量清水(燉湯的量),淋入適量料酒,大火燒開后撇去浮沫;

2、放入蔥姜和火腿片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí);

3、出鍋前調(diào)入適量鹽和蔥花即可,(放鹽時(shí)要考慮到火腿是咸的,不用放太多鹽)

火腿煲豬肚

小貼士:

1、洗豬肚是關(guān)鍵, 先將豬肚沖洗干凈,用鹽搓洗1遍,沖洗干凈;再用鹽搓洗一遍,沖洗干凈; 淋點(diǎn)米醋在上面,搓洗一遍,沖洗干凈;

2、請(qǐng)適量食用,僅適合一般普通人群。

火腿煲豬肚

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ep1d.html

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