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金針肥牛湯

2013/11/2 10:33

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
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今天就為大家推薦一款最近在我家非常受歡迎的金針肥牛湯,做起來超級簡單,平時(shí)可以在冰箱中冰鮮一些肥牛片,想吃的時(shí)候室溫化軟,十分鐘就可以喝上香噴噴的湯了,即使零廚藝的同學(xué)也照樣零失敗。軟嫩的肥牛片經(jīng)過湯汁的浸染,異?;鄱嘀?,鮮美之極。

快手湯的最大優(yōu)點(diǎn)就在于食材選擇的靈活性,很多新鮮食材都可以用來做湯,盡量選擇易熟的材料,隨自己的喜歡搭配,無限發(fā)揮創(chuàng)意,做出屬于自己的風(fēng)味湯。既方便、又快捷,還不失美味,時(shí)間有限的上班族們,不妨試一試哦。

金針肥牛湯

金針肥牛湯

原料:

主料:肥牛片150g、金針菇50g。

配料:香蔥1根。

調(diào)料:牛肉味湯料1塊。

準(zhǔn)備:

鍋中注入適量水,燒開后放入肥牛片汆燙10秒。

金針肥牛湯

做法:

1、撈出肥牛片,用冷水洗去浮沫。

2、另起鍋,加入750ml清水,燒開后放入湯料,攪拌至完全融化。

3、放入洗凈的金針菇。

4、再放入焯燙后的肥牛片,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

金針肥牛湯

心得分享:

1、肥牛片先汆燙一下,可以使湯更清澈;

2、湯料的味道一般很濃,所以清水量不要太少;

3、肥牛片和金針菇都比較易熟,不要煮太久;

4、加入湯料已經(jīng)很鮮美,不需要再添加任何調(diào)味料。

金針肥牛湯

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dxtx.html

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