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陳皮雪梨湯

2012/2/8 15:29

小雅之私人小廚
小雅之私人小廚 blog
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曾在電視節(jié)目上看到這個湯的介紹,說是賈寶玉給林黛玉求的湯方。

另有些有關(guān)紅樓美食的文章還以“賈寶玉為林黛玉求的療妒湯”為名,例舉了林黛玉諸多好妒的例子,以此來說明這款湯的一些良效。

其實這樣的說法非常不完整。

說來,這冰糖雪梨陳皮的方子也不是《紅樓夢》獨創(chuàng)。

很多沒仔細讀過《紅樓夢》的人也知道雪梨冰糖燉湯是極好極補的。

雪梨甘甜,潤肺涼心,陳皮理氣燥濕,冰糖潤心肺。

這三個好東西結(jié)合到一起,便是秋冬這樣的干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水。

感冒了咳嗽了,喝了能起到緩解的作用,就是沒感冒發(fā)燒,喝了也是極其滋補的,加上味道好,所以人見人愛。

閑話紅樓--陳皮雪梨湯

陳皮雪梨湯

原料:梨1個、陳皮2大匙、冰糖4大匙。

做法:

1、梨洗凈切成塊。

2、梨塊,陳皮下入湯鍋中,煮開后再煮20分鐘后,調(diào)入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

陳皮雪梨湯

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