2012/2/8 15:26

豆牛---八九不離食 blog

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原料：

腔骨500克、里脊200克、白蘿卜1根、鹽10克、姜5片、白胡椒5克。

做法：

1、腔骨用流動的清水沖洗20分鐘，白蘿卜去皮后切成滾刀塊備用；

2、將腔骨和里脊一起放入砂鍋中，一次性加足水用大火燒開，撇去表層浮沫，然后加蓋轉(zhuǎn)成小火慢慢燉2小時；

3、腔骨大約八成熟后，放入白蘿卜繼續(xù)慢燉半小時，直到蘿卜熟透后食用前加入鹽、白胡椒調(diào)味即可。