2012/2/8 15:24

原料：

活鮑魚(yú)2個(gè)、土雞半只（約250克）、濕竹笙120克、姜2片、水1200毫升。

調(diào)味料：

紹興酒少許、鹽適量。

做法：

1、將竹笙泡水30分鐘；

2、將鮑魚(yú)洗凈后備用；

3、將土雞切塊后氽燙，撈出備用；

4、把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入紹興酒及熱水燉煮2小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

功能：

豐富纖維、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、高蛋白營(yíng)養(yǎng)、美膚。

特點(diǎn)：

活化肌膚，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

小貼士：

處理新鮮鮑魚(yú)，最方便而省力的方法是將鮑魚(yú)放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干凈即可。

泡水30分鐘→洗10分鐘→切3分鐘→氽燙10分鐘→燉煮120分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘。