2012/2/8 15:20

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蝦皮和菠菜這兩種食材，生活中都很常見，且價格低廉?？蓜e小看了它們，用菠菜和蝦皮搭配起來，簡簡單單地做上一碗湯，不僅色鮮味美，營養(yǎng)豐富，最關鍵是它能夠為人體骨骼和視力的生長發(fā)育提供豐富的鈣質和胡蘿卜素。

眾所周知，蝦皮的鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

而菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

另外，蛋黃中富含維生素A有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。

原料：

菠菜、蝦皮、雞蛋。