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菠菜蝦皮湯

2012/2/8 15:20

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
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蝦皮和菠菜這兩種食材,生活中都很常見,且價格低廉??蓜e小看了它們,用菠菜和蝦皮搭配起來,簡簡單單地做上一碗湯,不僅色鮮味美,營養(yǎng)豐富,最關鍵是它能夠為人體骨骼和視力的生長發(fā)育提供豐富的鈣質和胡蘿卜素。

眾所周知,蝦皮的鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

而菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜,也是護眼佳品。

另外,蛋黃中富含維生素A有助于補肝明目,緩解眼睛疲勞。

菠菜蝦皮湯

原料:

菠菜、蝦皮、雞蛋。

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