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糙米排骨湯

2012/2/8 15:18

功效:

含有豐富的鐵質(zhì)、鋅、葉酸、維生素、蛋白質(zhì)、糖類,提高人體免疫功能,排毒通便,潤膚養(yǎng)顏。

糙米

在近年掀起的吃粗糧風(fēng)潮中,糙米便是其中一大“主角”。糙米是僅脫去了外殼,保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米,在菜市、超市和米店有售。雖然糙米口感比精白米硬,但在這些外層組織中含有大米60%-70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸,所含蛋白質(zhì)質(zhì)量較好,還保留了大量膳食纖維,對糖尿病人和肥胖者特別有益。

而一般人食用糙米則有提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),消除沮喪煩躁的情緒,預(yù)防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。

靚湯心得:

1、糙米經(jīng)過浸泡,易煮軟煮爛。

2、把香菜末、醬油做成蘸料,喜歡吃辣的加點辣椒醬,用來蘸排骨,便成一道下飯的好菜。

3、在湯里可加些冬瓜、胡蘿卜等,味道一樣正。

4、此湯可多加米、少放水,熬成粥。

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