2012/2/8 15:16

灰狼一號(hào)的美食生活 blog

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祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚(yú)和豬蹄熬湯能幫助產(chǎn)婦更好地進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，除了有良好的催乳作用之外，還能幫助媽媽們更好的恢復(fù)呢。白蘿卜湯對(duì)排氣、排便有促進(jìn)作用，可以使產(chǎn)婦早進(jìn)食，得到充分營(yíng)養(yǎng)，有利于產(chǎn)婦分泌乳汁和早吸吮。這道蘿卜絲鯽魚(yú)湯，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送給我親愛(ài)的好朋友敏！

資料參考于《白蘿卜湯對(duì)剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦胃腸道及泌乳量的影響》，作者胡萍，作者單位：湖北省武漢市第十二醫(yī)院婦產(chǎn)科。

原料：

鯽魚(yú)兩條、白蘿卜半個(gè)（約400克）、新鮮香菇五個(gè)（可無(wú)）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。

做法：

1、新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜，在魚(yú)身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；

2、洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚(yú)煎至涼面金黃；

3、魚(yú)煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；

4、水初沸時(shí)，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時(shí)；

5、燉至湯色奶白，加鹽即可。

小貼士：

1、活鯽魚(yú)可請(qǐng)賣(mài)家?guī)椭讱⑷ト?/P>

  2、煎魚(yú)前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；

  3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯；

  4、一定要最后放鹽，理由同第三條。

  5、不是媽媽的，當(dāng)然也能喝！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100avw7.html