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2012/2/8 15:16

4、然后放入土豆塊,再炒一會(huì)。

5、這時(shí)加入清水,水不用加太多,能基本沒過土豆就行了,加水只是為了把土豆煮軟煮爛,煮土豆的湯汁可用可不用,所以水不必加的太多。

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6、煮土豆的時(shí)候我們煎一下培根,不用放色拉油,它自己就會(huì)出很多的油,煎的時(shí)候要用木鏟不停的翻炒,直到它的顏色變深,肉質(zhì)變脆。

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7、像這樣,煎的焦焦的,脆脆的,搭配濃湯吃起來會(huì)非常的香~

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8、看看旁邊的土豆是不是已經(jīng)煮的差不多了,把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里,再加一點(diǎn)點(diǎn)剩下的湯汁,一起攪打成泥,如果你喜歡吃到一粒粒的土豆,就別打得太碎,自己根據(jù)需要處理就行了。

9、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時(shí)的湯鍋?zhàn)詈檬强盏?,不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁),你會(huì)發(fā)現(xiàn)攪打過的土豆泥非常的粘稠,這時(shí)就加入牛奶吧,根據(jù)你自己的需要,想湯稠點(diǎn)就放少點(diǎn),想稀點(diǎn)就多放點(diǎn),最好不要太稀,會(huì)影響它香濃的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,價(jià)錢也非常的便宜。最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味,一開鍋就算好了,這中間你最好不要偷懶,最好不停的攪拌,以免它糊底。

最后撒上法香和培根就可以喝了,在步驟9里加入一些雞湯味道也不錯(cuò)~

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201009tsx.html

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