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冬瓜排骨湯

2012/2/8 15:16

~MOMO~
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冬瓜排骨湯的做法

材料:

排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結(jié)),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。

做法:

(燉湯其實很簡單啦,不過這次拍了步驟,就發(fā)上來吧~)

1、排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。

2、沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時。

冬瓜排骨湯的做法

3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東。(這一步忘了拍,反正也很簡單哈~)

4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

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