2012/2/8 15:16

材料：生魚一條，瘦肉150ｇ，蜜棗2個，姜3片，還有塘葛菜600ｇ。

這次的材料不需要處理，洗干凈就馬上放入鍋里燉，燉3個小時即可。

這樣燉的湯，不會像煎過魚的湯一樣奶白，但很清甜。

塘葛菜煲生魚有養(yǎng)陰清熱、健脾利水的功效。《醫(yī)林篡要》謂其有“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”的作用。合而為湯，能導(dǎo)骨火、濕火、痰火從小便而解，且清涼滋潤健脾胃、養(yǎng)心陰，則熱退、痰消。

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