2012/2/8 15:15

寄居貝殼blog

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個(gè)人口感：

純潤(rùn)清甜的湯水，適合干燥的春季，給皮膚補(bǔ)水的同時(shí)，記得給身體滋潤(rùn)降火排毒，增強(qiáng)免疫力哦

材料：

豬大骨1根、雪蓮果1個(gè)、枸杞10個(gè)左右、豬里脊100克、鹽

做法：

1、雪蓮果去皮，切片待用

2、豬大骨斬大塊兒（這個(gè)工序可以交給超市，或者集市的攤主來(lái)做）豬里脊切小丁，待用

3、枸杞洗去表面浮土，待用

4、鍋里放入冷水，煮沸，放入豬大骨和豬里脊丁，焯燙至表面收緊，放入冷水中沖洗，去除血水和多余雜質(zhì)，瀝干水分待用

5、焯燙好的豬大骨跟豬里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，放入雪蓮果片，繼續(xù)煲制半小時(shí)，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可

后記：

1、雪蓮果本來(lái)從土里挖出來(lái)后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，所以不要過(guò)早放入，會(huì)過(guò)于軟

2、爛豬里脊會(huì)使吸收湯汁里的雜質(zhì)和多余的油脂，湯汁會(huì)更澄清更醇厚

3、雪蓮果——是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子，有促消化，調(diào)理胃腸道，調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇的功效。還具有降火清毒提高免疫力的功效

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01008tri.html