2012/2/8 15:14

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

“我好像沒吃過莧菜，莧菜啥味道呀？好吃嗎？”這是我在沒有把莧菜吃到嘴之前經(jīng)常問我老公的一個(gè)問題，知道人家咋回答的嗎？“好吃，上湯莧菜好吃！你咋這么莧菜沒吃過呀，到處都是，我們老家都把莧菜喂豬了！”       

終于在某個(gè)重要的日子吃上了莧菜，原來就這味兒呀……

上湯莧菜：

1、莧菜洗凈，火腿切丁，皮蛋切丁

2、高湯和水1：1放入鍋中燒開，放入火腿，皮蛋??！

3、滾開繼續(xù)煮2分鐘，倒入莧菜，再次燒開?；?！出鍋前撒上少許鹽

喜歡奶味的可以在高湯中加少許牛奶！