2012/2/8 15:14

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材料：

山藥、脊骨、胡蘿卜、玉米、姜、紅棗。

制作：

1、將山藥、胡蘿卜、玉米切塊；

2、脊骨在沸水中汆一下，去掉血水和浮沫，撈起，最好再用清水漂一下，能讓表面的浮沫清洗得干凈，這樣湯質(zhì)會(huì)更清亮；

3、將脊骨撈起放入紫沙鍋，加入足夠的清水；

4、放入幾塊姜片和數(shù)顆紅棗，慢火煲2小時(shí)；

5、加入山藥、胡蘿卜、玉米再慢火煲2小時(shí)就好了，食用的時(shí)候加入少量鹽、雞精即可。這款湯不放任何調(diào)料，輕嘗一口，湯是清甜的。

* 如果家里只有高壓鍋的話30分鐘就可以搞定了。

* 我用的電紫沙鍋，慢燉出來的味道會(huì)更好，而且不費(fèi)電，是很好的廚房小家電。

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