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木耳鴨絲湯

2012/2/8 15:13

授權(quán)原創(chuàng)博客:美食情書
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

材料:

鴨脯肉,水發(fā)木耳,雞蛋清。

調(diào)料:

鹽,料酒,淀粉,胡椒粉,雞粉。

做法:做法

1、鴨肉洗凈切絲,加入鹽,胡椒粉,淀粉,料酒,蛋清漿好,汆水后待用。

2、木耳泡發(fā),去根,焯水后切絲。

3、鍋置火上,倒入清水燒開,下入鴨肉絲,略煮一會(huì),然后下入木耳絲煮開,稍煮一會(huì),加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可出鍋。

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