2012/2/8 15:32

老魚家的戲 blog

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身為女人，若是不愿不肯面對(duì)必然將至的慘淡和不堪，請?jiān)谧蠲栏叱鄙惺就耆嗜r(shí)，抓緊時(shí)間好好寵愛自己。跟廣大女姓同類分享一個(gè)民間養(yǎng)出好氣色的良方：每次生理期過后，煮一碗當(dāng)歸紅棗湯及時(shí)補(bǔ)氣又補(bǔ)血，堅(jiān)持服用。

當(dāng)歸紅棗豬肚湯

原料：

煮熟豬肚200克、當(dāng)歸3克、紅棗10個(gè)、鹽2克、白胡椒少許、生抽2克、姜2片。

做法：

1、砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香氣；

2、當(dāng)歸的香氣出來后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘；

3、紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中；

4、最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可。

戲戲叮嚀：

據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》的說法是：“當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名?！笨梢?，其解釋與上述詩詞不謀而合。此外，當(dāng)歸還有另一種意義，即宋代陳承《本草別說》云：“使氣血各有所歸?？之?dāng)歸之名，必因此出也。”兩種說法均通，后者尤為貼切。當(dāng)歸一直被中醫(yī)視為補(bǔ)血要藥，用于女性貧血養(yǎng)血的治療。

但是需要注意的是，當(dāng)歸的活性成分中的揮發(fā)油能抑制子宮收縮，而水溶性成分則有興奮在體子宮的作用，當(dāng)歸對(duì)女性子宮的作用主要取決于子宮的功能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。故在女性月經(jīng)期間，因?yàn)樽訉m出血，煎服當(dāng)歸，會(huì)令子宮興奮，會(huì)促使出血增多，所以行經(jīng)期間應(yīng)當(dāng)忌用當(dāng)歸。

這里用到的豬肚是已經(jīng)煮好的豬肚，可以參考：清洗豬肚詳細(xì)圖解 清洗好整只豬肚后，加入適量的清水用高壓鍋壓15分鐘左右，消氣晾涼后放入冰箱中，每次按食用量切成薄片就可以進(jìn)行再次烹飪了，呵呵，畢竟豬肚價(jià)格算是豬肉類里很高的，而且一只豬肚通常份量很足，咱老百姓過日子能省就省哈，盡量多吃幾頓，當(dāng)然，煮豬肚的湯水也可以再次利用的。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01017jj7.html