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2011/2/17 11:07
里脊黃瓜梅花盞
到了春天，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，又是許多花兒竟相開放的時(shí)候了。今天我們用花來入菜，在做菜之前我們要知道有些花如：一品紅、水仙花、夜來香是不能吃的，不過月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、百合、紫蘇、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、末莉、蘭花、芙蓉、菊花、是可以食用的。
原料：
梅花、里脊、水、黃瓜。
做法：
1、梅花要用鹽水泡3個(gè)小時(shí)（所有的鮮花都要這樣來做）；
2、里脊切片（用鹽稍腌一會(huì)兒，湯就不用放鹽了），黃瓜切；
3、鍋內(nèi)水燒開，放入里脊，小火至熟；
4、關(guān)火放入黃瓜片（因?yàn)辄S瓜片很薄，所以不用開火來燒，這樣更有一股黃瓜的清香），盛出來以后撒上泡好的梅花即可。
這個(gè)菜的特點(diǎn)是：即有肉的鮮香，又有梅花的花香，還有黃瓜的清香，真是一盞湯三種香呀。
