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雞肉茼蒿湯

2012/2/8 15:28

飛雪無霜的美食博客
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活血脈、強筋骨--雞肉茼蒿湯

雞肉茼蒿湯

原料:雞一只、茼蒿少許。

做法:

1、雞切小塊,下鍋用油煸炒至變色;

2、放在鍋里,放水和生姜片,蔥段,中小火至熟(我慢燉了3個小時);

3、臨吃時放入茼蒿,起鍋時放入少許鹽即可。

雞肉茼蒿湯

飛雪有話說:

1、雞肉的營養(yǎng)非常高,即可以用來做湯,也可以用來炒,今天我用來做湯。

2、在選擇雞的時候最好選擇家養(yǎng)的雞,那種肉雞不適合來煲湯。

3、一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

4、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

5、雞屁股不用吃哦。

6、痛風者也最好不吃。

7、茼蒿,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/104846982.html

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