2012/2/8 15:27

子瑜媽媽美食坊 blog

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懶人電飯煲系列--海帶排骨湯

好多朋友都叫我出電飯煲系列，比較實(shí)際好上手點(diǎn)的，想了很久，就做這款海帶排骨湯吧。鮮美嘭香。營(yíng)養(yǎng)豐富。又適合現(xiàn)在這么干燥寒冷的天氣喝。02-03年的時(shí)候，我們還沒(méi)有房子，住的是老公單位10平方的房子，我們只有一個(gè)煮飯功能的電飯煲。但是我經(jīng)?？梢杂秒婏堨易龀龊芏嗪贸缘?。

說(shuō)點(diǎn)實(shí)際的，有的家庭不一定是這樣的電飯煲。也許只有煮飯+煮粥功能鍵，那怎么辦呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，不要認(rèn)為您家的電飯煲功能少，就做不出美味來(lái)。其實(shí)。只要掌握關(guān)鍵點(diǎn)，都是可以制造出美食的。

原料：

排骨、海帶。

做法：

我們要注意的是：

用普通煮飯功能鍵煮海帶排骨湯的時(shí)候：

1、水一定要一次加足，后期續(xù)水會(huì)腥氣的。

2、在煲湯時(shí)，蓋子不好蓋牢的，不然要溢出來(lái)的，你可以將蓋子打開(kāi)著燒，注意室內(nèi)通風(fēng)，做好排煙排蒸氣。

3、打開(kāi)著蓋子燒的話(huà)，勢(shì)必會(huì)揮發(fā)掉很多的水，所以要做好看護(hù)工作，千萬(wàn)不要燒干了。

4、還有一種方法可以節(jié)省揮發(fā)和加速成熟的，就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子。再在鍋蓋上壓塊重的東西。這樣就可以防止溢鍋了。

5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話(huà)，那就好多了，可以蓋上蓋子燒，水分蒸發(fā)也會(huì)少點(diǎn)，相對(duì)也會(huì)更容易成熟了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100fhck.html