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豆腐皮蛋花湯

2012/2/8 15:27

飛雪無霜的美食博客
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豆腐皮蛋花湯

中醫(yī)理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮蛋花湯

原料:

豆腐皮一張、雞蛋兩個、香菜少許。

調(diào)料:

鹽少許、油少許、料酒少許。

做法:

1、準備豆腐皮,雞蛋打入碗中;

2、將豆腐皮用手撕成小塊,雞蛋打散加入幾滴油和料酒;

3、將水燒熱;

4、倒入豆腐皮煮開;

豆腐皮蛋花湯

5、倒入雞蛋攪拌開,放入鹽,關(guān)火后,放香菜即可。

豆腐皮蛋花湯

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/143424289.html

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