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胖頭魚湯

2012/2/8 15:25

原料:

胖頭魚一條。

做法:

1、胖頭魚一條,在身上切幾刀,以便入味,香菇撕成小朵,五花豬肉切塊;

2、坐鍋水,燒開,放入蔥段、姜片、大料、當歸、豬肉,待把豬肉的香味煮出來之后,放入魚、豆腐(最好是在超市買的那種水嫩水嫩的)、香菇,轉(zhuǎn)小火燉,為了去腥,我加了點牛奶;

3、十分鐘左右,湯煮成白色,用筷子嘗一口魚肉,熟了,時間再長魚肉就會老了,撒上香菜,出鍋。

胖頭魚湯

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