2012/2/8 15:20

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蝦皮和菠菜這兩種食材，生活中都很常見，且價(jià)格低廉。可別小看了它們，用菠菜和蝦皮搭配起來，簡簡單單地做上一碗湯，不僅色鮮味美，營養(yǎng)豐富，最關(guān)鍵是它能夠?yàn)槿梭w骨骼和視力的生長發(fā)育提供豐富的鈣質(zhì)和胡蘿卜素。

眾所周知，蝦皮的鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

而菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。它不僅是營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。

另外，蛋黃中富含維生素A有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。

原料：

菠菜、蝦皮、雞蛋。