2012/2/8 15:16

灰狼一號的美食生活 blog

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祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚和豬蹄熬湯能幫助產(chǎn)婦更好地進行母乳喂養(yǎng)。鯽魚營養(yǎng)豐富，除了有良好的催乳作用之外，還能幫助媽媽們更好的恢復(fù)呢。白蘿卜湯對排氣、排便有促進作用，可以使產(chǎn)婦早進食，得到充分營養(yǎng)，有利于產(chǎn)婦分泌乳汁和早吸吮。這道蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，非?？焓郑浅５娜菀撞僮?，送給我親愛的好朋友敏！

資料參考于《白蘿卜湯對剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦胃腸道及泌乳量的影響》，作者胡萍，作者單位：湖北省武漢市第十二醫(yī)院婦產(chǎn)科。

原料：

鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。

做法：

1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；

2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃；

3、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；

4、水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時；

5、燉至湯色奶白，加鹽即可。

小貼士：

1、活鯽魚可請賣家?guī)椭讱⑷ト?/P>

  2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；

  3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯；

  4、一定要最后放鹽，理由同第三條。

  5、不是媽媽的，當(dāng)然也能喝！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100avw7.html