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八寶牛尾湯

2012/2/8 15:14

授權(quán)原創(chuàng)博客:【雪花坊】美食收集作坊
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八寶牛尾湯

原料:

牛尾約1斤半、蘑菇干n朵 (暴露一下自己的無知,我不知道這是啥蘑菇,偶娘給的,她也不知道)、番紅花1克 (大約半個湯勺吧)、黑豆一把、蓮子一把、元肉8粒 (就是干的桂圓肉)、枸杞子半把、紅棗8粒、粉絲一小捆、料酒1大勺。

八寶牛尾湯

做法:

1、牛尾洗凈,如果是整個的,切小段。用沸水焯,斷生,去血污。

2、放入事先準(zhǔn)備的,已經(jīng)沸騰的湯煲。再沸騰后轉(zhuǎn)小火,加入一勺料酒,加蓋悶一小時。

3、同時清洗并浸泡蘑菇、黑豆、紅棗。

4、把發(fā)好的蘑菇、黑豆、紅棗,和蓮子、元肉,和用溫水泡開的番紅花一起投入湯內(nèi)。

八寶牛尾湯

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