作者：美食中國(guó)
凈冬瓜、花生油、富強(qiáng)粉、五香粉、發(fā)酵粉、鹽、味精。
生面筋、水發(fā)木耳、凈科筍(玉蘭片)、青、紅柿子、香油、白湯、干淀粉、濕淀粉、白糖、醋油、醋、姜末。
四季豆、豬肉、炸菜粒、暇米、蔥粒、姜茸、酒、鹽、糖、生抽、麻油、清水。
白菜心、豬肉片、筍片、冬菇、火腿末、濕淀粉、濃鮮湯、豬油、植物油、精鹽、味精、白糖、香油、醬油、蔥丁、蒜片、姜末、料酒各適量。
白菜心、干紅辣椒、水發(fā)蘑菇、醬油、香油、鹽、醋、白糖、紹酒、蔥絲、姜絲。
大蘿卜、花生油、花椒油、醬油、精鹽、味精、白糖、水淀粉、蔥末，姜末。
鮮嫩油菜心、干紅辣椒、花椒、精鹽、味精及植物油各適量。
西蘭花菜、干辣椒、花椒、鹽、味精。
水發(fā)海帶（干海帶）、蔥、麻油、醋、白糖、醬油。
口蘑（蘑菇）、腐竹、嫩青豆、熟花生油、精鹽、鮮湯、水淀粉。
鮮藕、精鹽、白糖、醬油、面粉、蔥姜末、味精、雞蛋、熟花生油。
鮮嫩黃花菜、油、鹽、醬油、花椒、蔥末、淀粉、味精。
鮮蘑菇、香菜、油、鹽、醬油、白糖、淀粉、 蔥片、姜絲、味精各適量。
菜花、水發(fā)木耳、雞蛋、胡蘿卜、香菜、干紅辣椒、豬油、鹽、淀粉、花椒水、香油、味精各適量。
綠豆芽、水發(fā)海米、韭菜、豬肉、豬油、鹽、花椒水、蔥姜末、味精、淀粉各適量。
嫩黃瓜、雞蛋、油、精鹽、味精、蔥姜末。
青筍、胡蘿卜、柿子椒、鹽、味精、雞湯、淀粉、蔥、姜、油、香油。
黃瓜、冬筍、胡蘿卜、鹽、味精、香油。
干黃花、鹽、味精、雞湯、蔥、姜、淀粉、香油、油。
鮮嫩空心菜、腐乳、鹽、糖、油。
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