2013/11/2 09:55

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語：生蠔多吃法，老人吃則焗烤，年輕人則偏愛生吃。

前兩天在網(wǎng)上訂了一打生蠔，結(jié)果引發(fā)了一場家庭內(nèi)部矛盾。家里那小的說生蠔必須要生吃才能體現(xiàn)其鮮嫩多汁，原汁原味；而老的則怎么也不能接受生吞活咽，說是打死也不吃生的。好心好意地想讓你們改善一下生活，誰知卻差點(diǎn)吵起來。為了家庭和諧，為了滿足老的小的各自需求，煮婦把一打生蠔分成兩半，一半生吃一半焗烤，這下好了，總算小的開心了，老的也滿意了，皆大歡喜，天下太平。

原料：生蠔5只、菠菜一把、洋蔥1/4個(gè)、大蒜2瓣、檸檬半個(gè)、馬蘇里拉奶酪100克、鹽和胡椒碎適量

做法：

1、將生蠔殼打開取下蠔肉沖洗干凈，用檸檬汁腌制約5分鐘。留一半生蠔殼也刷洗干凈做為容器；

2、菠菜剪去根部，清洗干凈，放入沸水中汆燙后撈出稍稍擠干水分，切成約5cm長的小段；

3、大蒜和洋蔥切碎，放入油鍋爆香，隨后放入汆好的菠菜翻炒片刻，調(diào)入鹽和黑胡椒粉炒均勻；

4、將炒好的菠菜鋪放在洗干凈的蠔殼中，再將蠔肉放在上面；

5、蠔肉上撒入馬蘇里拉奶酪碎，放入預(yù)熱至200度的烤箱中，焗烤約5分鐘左右至奶酪融化即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102e2yp.html