2013/11/2 09:55

導(dǎo)語：辣味的豇豆肉絲是屬于夏天的一道美味下飯菜，不妨一試哦。

豇豆是夏天的時令蔬菜，加上紅椒再加上肉絲，炒一個屬于夏天的下飯菜。這幾天天熱的很，一熱起來家人的胃口都不好，為了調(diào)整家人的胃口，調(diào)劑一下。

豇豆涼拌起來也好吃，紅椒選了甜椒，也叫柿子椒，我們一般叫它‘大辣子’。肉絲下鍋前最好腌一腌。

原料：

主料：豬肉絲、紅椒、豇豆、蒜

調(diào)味料：鹽、醬油、蔬菜味精、糖、清水、胡椒粉

準(zhǔn)備工作：蔬菜洗凈，切成長條；蒜切片；肉絲用鹽、醬油、胡椒粉抓勻備用。

做法：

1、平底鍋倒油，油溫后放進(jìn)肉絲；

2、翻炒至變色放入蔬菜，翻炒少許后翻炒少許后調(diào)味，鹽要少放一點(diǎn)，因?yàn)槿饨z里已經(jīng)有了鹽分，不然會太咸;

3、最后倒入一些清水，將豆子完全催熟，即可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e9lt.html