2013/11/2 09:46

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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多補(bǔ)充維生素美白的。番茄是美容的好食材。增加紅肉的攝入，可以補(bǔ)血，氣色好。其實(shí)我覺(jué)得人只要健康，不偏食挑食，應(yīng)該就很好了。

原料：

牛腩600克、番茄兩個(gè)。

配料：

胡蘿卜一根、土豆一個(gè)、香菜四根、姜一塊、香蔥結(jié)一個(gè)、蒜瓣6個(gè)。

調(diào)料：

鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、番茄醬一湯匙、黃油20克。

做法：

1、原料。

2、冷水放入牛腩煮開(kāi)繼續(xù)煮一分鐘，撈出洗凈。牛腩和蔥姜一起燉到牛肉軟爛。

3、土豆和胡蘿卜切滾刀塊。番茄去皮切塊。

4、鍋里放黃油融化，放入番茄炒軟出水，加入土豆和胡蘿卜番茄醬炒均勻。

5、兌入牛腩和煮牛腩的湯汁，調(diào)入鹽，胡椒粉，燉30分鐘。

6、大火收微干即可。

后話：

1、沒(méi)有黃油可以用清淡的食用油。但是用黃油會(huì)很香。

2、切忌焯水原則，牛羊肉冷水下鍋。

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