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香草雞翅

2013/11/2 09:53

月亮晶晶的菜園子
月亮晶晶的菜園子 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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用三種香草作為配料,腌制后雞翅中充盈著香草特有的香味,再入烤箱一烤,真的是滿屋子都香氣四溢了。雞翅吸收了香草的香味后,變得非常的小清新,和普通烤雞翅最大的區(qū)別就是,香草烤的雞翅吃上去比較不油膩,特有的香氣一入口就能觸動你的味蕾。新年餐桌上端上這么一盤特別的烤雞翅,相信不光是孩子喜歡了,人人都會愛的吧~

小哲很愛吃雞翅,而且特別愛烤雞翅,相信很多孩子都好這一口??墒钦f實話,雞翅我還真得他要求N多次,我才會滿足他一次,不是我懶也不是我不愿意做,而是對速凍雞翅實在沒有很大的信心敢放心大膽讓他吃。前次去安徽出差帶回來好幾只肥西的老鄉(xiāng)雞,我特意把雞翅都給卸下來,四個整雞,給拆了八個雞中翅下來,集中起來做了這款香草雞翅。這可好,小家伙一口氣全給我干完了,總算讓他過了把雞翅癮,說實話那味道我聞著都流口水,這可是實實在在的本雞翅,那能不好吃么。

香草雞翅

原料:

肥西老母雞雞中翅8個、百里香2支、胡椒薄荷5片、羅勒葉3片、蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙、鹽半茶匙。

做法:

1、肥西老母雞,取雞中翅8個。

2、冷水清洗雞中翅,把香草洗干凈。

3、將雞翅放入冷水中焯水,等鍋中水開后,出鍋用冷水沖洗去表面浮沫。

香草雞翅

4、大碗中放入焯水過的雞翅,加半茶匙鹽拌勻,然后將各種香草切成絲放入,加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌勻腌制。入冰箱冷藏12個小時。

5、烤盤鋪錫紙,錫紙上刷一層色拉油,取出冷藏腌制好的雞翅,把香草墊在烤盤中,排入雞翅.

6、入預熱好的烤箱,200度中層烤20分鐘左右,至雞翅表皮顏色金黃即可??局浦型拘枰〕龇妗?/P>

香草雞翅

香草雞翅

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102e11u.html

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