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土豆燉牛腩

2013/11/2 09:50

飛雪無霜的美食博客
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夏天的時候,人們喜歡清淡的飲食。當秋天來的時候,就會做一些有滋有味的食材。這就是人們常說的補秋膘。我們一般喜歡做一些和肉有關(guān)的燉菜或燒菜。用小火慢燉。保持水能煮滾,慢慢地將食材煮透。特別是當家人回到家的時候,家里彌漫著一股濃濃的肉香。這時,我們就需要備一點常用的香料。

土豆燉牛腩

原料:

牛腩800克、土豆一個、小西紅柿一個、洋蔥半個、胡蘿卜一根、香葉四片、八角二個。

調(diào)料:

生抽15克、紅酒15克、鹽10克左右。

做法:

1、牛腩切成塊后焯水。

2、焯好水的牛腩放入鍋中。

3、加入調(diào)料,水和香葉、八角。水一次性放足。

4、然后將蔬菜都分別切成小塊。

土豆燉牛腩

5、當燉到一個小時的時候。

6、倒入蔬菜。

7、再燉半個小時左右。

8、即可盛出食用。

土豆燉牛腩

香料,是材料本身的香味,而不是那些添加香精的材料,所以吃了會更健康。也會讓食材的味道更豐富。今天我給大家介紹幾款香料。這些材料,不光是燉今天的牛腩,還是牛肉。或者做茶葉蛋,五香蛋。都會為你的菜肴加分。店里賣的香料也特別多,我為大家特別推薦的是香葉、桂皮、八角、白芷、花椒。這幾種就可以為肉類帶來很香的味道了。

土豆燉牛腩

土豆燉牛腩

土豆燉牛腩

土豆燉牛腩

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/239259971.html

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