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電飯煲鹵仔排

2013/11/2 09:49

子瑜媽媽美食坊
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夏天,廚房里很熱,想燒道大肉菜,需要在廚房里折騰好一會(huì),不如交給電飯煲吧,只需要設(shè)置下時(shí)間,就可以放心的離開(kāi)熱廚房了。

原料:子排2斤、醬油60克、蔥姜若干。

做法:

1、將子排清洗干凈,冷水下鍋,倒入適量料酒,水加到子排的2倍,放入蔥姜,蓋上蓋子,按下煮飯鍵;

2、待煮開(kāi)后,撇去浮沫,加入醬油60克,攪拌均勻,蓋上蓋子,繼續(xù)煮飯鍵按下;

3、一個(gè)小時(shí)后,進(jìn)入廚房,取消煮飯鍵,已經(jīng)可以開(kāi)吃拉。可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)味精提鮮。

心得:

1、用電飯煲做菜,避免了明火和站在煤氣前用炒鍋炒菜,煮期間無(wú)需要看護(hù),比較安全。

2、一般高級(jí)的電飯煲可能功能鍵細(xì)分的比較清楚,如果有燉肉鍵的話,直接按燉肉鍵即可,時(shí)間一到會(huì)自動(dòng)調(diào)掉的,如果只有煮飯鍵的話,1個(gè)小時(shí)到了,可能不會(huì)自動(dòng)跳掉,需要手動(dòng)關(guān)掉。

3、水不要放太多 ,一般電飯煲是比較鎖水的。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e8nf.html

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