2012/5/10 10:22

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吃慣了醋溜白菜、酸辣白菜、爛糊白菜，你一定沒(méi)吃過(guò)咖喱白菜吧？好吧，我得承認(rèn)這搭配確實(shí)天馬行空了點(diǎn)~一般咖喱大家都會(huì)用來(lái)做葷菜比較多一些。

沒(méi)想到拿來(lái)做蔬菜，也是別具風(fēng)味呢~一點(diǎn)點(diǎn)咖喱的加入讓普通的白菜立馬變的很異域。這道菜的要點(diǎn)在于要將白菜切成大片而不是切成絲，如此口感更好~下鍋炒的時(shí)候先炒軟再加入咖喱粉或咖喱塊，最后要加入少許水使湯汁濃稠。

當(dāng)然，如果你愿意加入牛奶或椰漿來(lái)代替水，味道會(huì)更好。超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)方便。怎么樣，咖喱控們?cè)囋嚢桑?/P>

咖喱白菜

原料：白菜。

調(diào)料：咖喱塊。

做法：

1、白菜清洗干凈后，瀝干水分，切成大段；咖喱切成小塊；鍋中放油燒熱后放入白菜翻炒至略軟；

2、加入咖喱碎翻炒均勻，加入少許水使咖喱汁略濃稠均勻，炒熟即可。

美食心得：

1、個(gè)人覺(jué)得白菜切成大塊口感最佳；

2、咖喱的選擇可以是咖喱塊或者咖喱粉，根據(jù)個(gè)人喜好選擇；

3、想要更好吃的，也可以用牛奶或者椰漿代替水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a01012jmp.html