2012/4/20 13:18

授權(quán)原創(chuàng)博客：fruity
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這回俺給大家獻(xiàn)上俺親不溜溜的婆婆大人為俺親手采摘的另一道春季生長(zhǎng)的鮮美野菜：枸杞葉。其實(shí)俺是木有吃過(guò)枸杞葉的。電話那頭俺婆婆說(shuō)，她所住小區(qū)的某位鄰家老太給她繪聲繪色的形容了一番枸杞葉的美味，讓俺親不溜溜的婆婆大人口水直在嘴里轉(zhuǎn)由那位老太的帶隊(duì)，婆婆掛帥，一行老頭老太太組成的臨時(shí)野菜幫就出發(fā)采野菜去了。婆婆真是疼俺，又采了一大堆給俺，不過(guò)這次俺不敢讓老公擇了，俺自已擇。俺想在俺老公心目中永久保鮮俺一慣良好的“賢惠”形像。婆婆跟俺說(shuō)：她在家里連焯都不焯，只用蒜汁香油調(diào)了調(diào)就開(kāi)吃了。俺想，俺的胃不咋好，就用雞湯焯一下吧。生吃都那么好吃了，用鮮味集中源的雞湯焯上一把豈不是鮮上加鮮？

值得說(shuō)一下這個(gè)雞架，這只小公雞是俺這回清明節(jié)回姥姥時(shí)帶回來(lái)的。真是難得一見(jiàn)的山里人散養(yǎng)的山野家雞啊，雖然年少但是倆小雞腰壯碩豐滿一看腎功能就OK的很 我把雞子分了分，雞架就用慢火吊了一鍋的雞湯，這個(gè)湯真的與平時(shí)的肥雞是不同的油少是其次，最主要的是香，特別的香！并且雞骨久熬也未出現(xiàn)發(fā)軟的情況足見(jiàn)這只小公雞的鈣質(zhì)是多么多么的豐富，用這樣的雞湯焯出的枸杞葉不好吃才怪！

原料：

鮮雞湯、枸杞葉200g、枸杞子適量、鹽適量。

做法：

1、事先吊好的雞湯。

2、枸杞葉擇掉老莖取嫩葉。

3.用清水浸泡后瀝去多余的水分。

4、枸杞子洗凈。

5、把清洗凈的枸杞子倒入雞湯中大火燒。

6、續(xù)入枸杞葉后馬上就可以關(guān)火了，用漏勺或筷子盛出裝盤撒入鹽即可。

小桉綠色養(yǎng)生：

1、枸杞葉為"天精草"，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目功效。長(zhǎng)期食用枸杞葉，有延緩衰老、增強(qiáng)免疫力等作用，還對(duì)開(kāi)發(fā)兒童智力有顯著作用。而且枸杞葉比枸杞子的更獨(dú)具祛火效果。   

2、用普通清水煮沸后白灼一樣的好吃。

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